La première édition de la Nuit des Chefs se tiendra le 27 juin prochain à Yamoussoukro. Lors d’une conférence de presse tenue le vendredi 19 juin 2026 dans la commune de Treichville, le président du comité scientifique, Dominique Djeman Bably, a présenté les ambitions de cet événement inédit qui entend célébrer les acteurs des métiers de la bouche, promouvoir l’employabilité des jeunes et positionner la Côte d’Ivoire comme une destination gastronomique de référence.
La gastronomie ivoirienne s’apprête à vivre un moment historique. Prévue pour le 27 juin à Yamoussoukro, la première édition de la Nuit des Chefs ambitionne de réunir l’ensemble des professionnels des métiers de la bouche autour d’une même vision : valoriser le savoir-faire culinaire national et contribuer au rayonnement touristique de la Côte d’Ivoire.
Face aux médias, Dominique Djeman Bably, président du comité scientifique de l’événement, a lancé un appel à la mobilisation des institutions publiques, des partenaires privés et de toutes les bonnes volontés afin d’accompagner cette initiative qu’il qualifie de « rendez-vous majeur pour l’avenir de la gastronomie ivoirienne ».
« Nous voulons faire de la Nuit des Chefs un événement qui s’inscrive durablement dans le calendrier touristique national », a-t-il déclaré.
Selon lui, la Côte d’Ivoire dispose d’un riche patrimoine culinaire et de professionnels expérimentés capables de porter haut les couleurs du pays sur la scène internationale.
L’événement réunira notamment des chefs cuisiniers, pâtissiers, bouchers, maîtres d’hôtel, barmans et de nombreux autres acteurs de l’hôtellerie-restauration.
Une occasion unique de mettre en lumière des professionnels souvent sollicités lors des grandes célébrations mais rarement honorés pour leur contribution à l’économie et à la culture nationales.
Au-delà de l’aspect festif, la Nuit des Chefs se veut également un cadre de réflexion. Plusieurs panels sont annoncés autour de thématiques stratégiques telles que le management hôtelier, l’employabilité des jeunes et l’intégration de l’intelligence artificielle dans les métiers de la restauration.
Pour Dominique Djeman Bably, les chefs d’aujourd’hui doivent s’adapter aux évolutions technologiques afin d’améliorer leur créativité, leur productivité et leur compétitivité.
L’un des temps forts de cette journée sera consacré à la transmission du savoir. Le président du comité scientifique a tenu à saluer les pionniers du secteur qui, depuis plusieurs décennies, forment et accompagnent les nouvelles générations.
« Derrière les fourneaux, il y a aussi des hommes et des femmes de savoir », a-t-il souligné
Entre célébration, réflexion et transmission, l’événement porte l’ambition de transformer le patrimoine culinaire national en un puissant moteur de développement économique, touristique et culturel pour la Côte d’Ivoire.
Cheick Coulibaly
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